Juil
11
VIGNES BRÛLÉES PAR LA CANICULE – Un coup de Vulturnus ?
Ce mois de Juin 2019 s'est terminé dans la souffrance pour les viticulteurs du Sud d…
Juin
20
AU PAYS DU LOUREIRO – Visite
Visiter la belle-famille, c'est toujours l'occasion de ramener dans ses valises de…
Mai
28
TAURUS 2015 – Un bel accord
Après la dégustation d'un nouveau millésime sonne l'heure de son accord met-vin et…
Oct
26
Le vin pour tous – Fantasme ou réalité ?
L'avènement du numérique a révolutionné notre quotidien en nous donnant accès à la c…
Juil
19
Domaine Arretxea – Pas pour tout le monde…
Un client parisien m'appelle un matin pour me demander si je pouvais lui avoir la …
Juil
2
Vin rouge ou vin blanc pour du thon ?
Depuis peu, le thon rouge est arrivé sur l'étal de mon poissonnier préféré, et il …
Avr
20
Vins et Communication – ça se complique !
Vins "naturels", vins "nature", vins "S.A.I.N.S", vin "sans sulfites ajoutés", n'en …
Avr
9
Vins orange – des vins étonnants et atypiques
Certains d'entre vous me demandent ce qu'est exactement un vin orange,…
Fév
15
Un Cabernet Franc dans un Habit Noir – La petite histoire…
Il m'a fallu du temps pour accepter et apprécier à sa juste valeur le cabernet franc…
Jan
23
La Beltza et Le Triporteur
Certains d'entre vous se sont déjà laissé prendre au piège de la liqueur de cerise…
Déc
5
Vin en Qvevri, vin « Nature » ?
Je viens à peine de finir mon billet sur les vins sans sulfites ajoutés dit "natur…
Nov
28
Le vin dit « Nature » ou « Sans Sulfites Ajoutés »
Vous avez certainement vu apparaître la mention "vin nature" ou "sans sulfites ajout…
Nov
8
PORTRAIT – Matthieu Delaporte
Il fait partie de ces vignerons droits dans leurs bottes, comme je les aime. Des v…
Oct
31
Le Cul de Beaujeu, cet OVNI sancerrois…
Un Cul de Beaujeu rouge ? c'est rare. Le vin ? Extra. Il a ce petit quelque ch…
Nov
26
NOS CONSEILS POUR OFFRIR DU VIN – Des idées cadeau pour Noël
Les fêtes de fin d'année sont souvent synonymes de casse-tête chinois pour la plupar…